Độ tuổi nào mới cho trẻ làm quen với các vị thực phẩm

Thế giới trong mắt trẻ từ đen trắng đến muôn sắc màu, vị giác của bé cũng vậy, trải qua quá trình ngọt mặn chua cay đắng.

Một trung tâm nghiên cứu sức khỏe nhi đồng của trường đại học Vũ Hán Trung Quốc đã có kết quả như sau: Trước tiên bé phát triển thị giác, thính giác, tiếp đó là xúc giác. Bé ở trong bụng mẹ đã cảm nhận được phần nào mùi vị, sau khi sinh lại cảm nhận được sự khác nhau ấy, đến khoảng 6 tháng sau thì vị giác dần dần được hoàn thiện.

Khi trẻ chưa biết nói, đa phần chúng chỉ biết nheo lông mày, bĩu môi, hoặc khóc để từ chối. Trẻ sau khi sinh nhạy cảm nhất đối với vị ngọt, bởi đây là vị dễ tiếp nhận nhất. Đó là vì trẻ nhạy cảm với dung dịch sữa của người mẹ, dung dịch sữa này có chút vị ngọt. Ngoài ra, thực phẩm có vị ngọt đều chứa hàm lượng đường, cảm giác ngon hơn, không kích thích khoang miệng và đường ruột dạ dày, dễ tiêu hóa hấp thụ, bổ sung năng lượng cần thiết phù hợp với nhu cầu phát triển của trẻ sơ sinh.

Anh minh hoa

Sau khi cảm nhận được vị ngọt, trẻ mới tiếp nhận đến vị mặn, chua, cay…sau cùng mới là vị đắng. Tiếp nhận các vị này có liên quan đến nhu cầu sinh lý của cơ thể. Thực phẩm vị ngọt phần nhiều là đường, có thể sản sinh ra nhiệt lượng, đây là nhu cầu đầu tiên của sự phát triển cơ thể trẻ. Thực phẩm vị mặn nhiều muối, là nhu cầu thứ 2 của cơ thể; thực phâm vị chua có chút kích thích, giúp dạ dày tiêu hoa, có thể hấp thụ chất dinh dưỡng. Do đó nên căn cứ theo nhu cầu của cơ thể để cho trẻ tiếp nhận từng loại thực phẩm. Còn vị đắng kích thích tương đối mạnh, vì thế nên cho trẻ nếm cuối cùng.

Ngoài ra, các chuyên gia còn nhận đinh, vị giác từ đầu lưỡi đến cuống lưỡi là theo chiều thuận ngọt mặn chua đắng, do đó vị giác tiếp nhận đầu tiên là ngọt, cuối cùng mới là đắng.

Vậy trẻ khoảng bao nhiêu tuổi mới bắt đầu thử tất cả các vị giác ? Từ khi thực hiện chế độ cho trẻ ăn thêm, từ 4 – 6 tháng có thể dần cho trẻ quen với các vị từ trong thức ăn.

Trẻ khi sinh ra tiếp nhận khá nhiều vị ngọt, vì thế thức ăn phụ nên cho vị mặn. Ví dụ cháo cho thêm ít muối, xem phản ứng của trẻ thế nào ? Thông thường, lúc mới bắt đầu trẻ từ chối vì chưa quen ngay. Người lớn nên dùng một cái thìa nếm một chút sau đó dần dần tăng thêm. Cần chú ý, cần khống chế lượng muối cho thích hợp, vì đường ruột dạ dày của trẻ chưa được hoàn thiện, quá mặn sẽ làm tổn thương thận, sau này dễ gây huyết áp cao.

Theo Xinhxinh.com.vn